Lần Đầu Ăn Sukiya Nhật Bản: Trải Nghiệm Khác Biệt Đầy Thú Vị!

Hồi mới qua Nhật, tôi có dịp ghé vào Sukiya, một chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh kiểu Nhật khá phổ biến. Sukiya đã có mặt ở Việt Nam khá lâu, đặc biệt tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh và Hà Nội, nên thương hiệu này không còn xa lạ với nhiều người Việt. Tôi đã từng ghé ăn Sukiya ở TP.HCM nhiều lần, nhưng khi đến Sukiya tại Nhật, tôi nhận ra có khá nhiều điểm khác biệt thú vị.

Gyudon Và Cách Ăn Trứng Sống

Mỗi lần vào Sukiya, tôi thường gọi gyudon (cơm thịt bò). Một điểm đặc trưng là họ phục vụ kèm theo một quả trứng sống còn nguyên vỏ.

Tôi tự đập trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng bằng một dụng cụ nhỏ đặt sẵn trên bàn. Lòng đỏ được thả vào tô cơm, trộn đều lên cùng phần thịt bò mềm ngọt. Cách ăn này giúp món cơm có vị béo bùi đặc trưng – một trải nghiệm thú vị mà trước đây tôi chưa từng thử ở Sukiya Việt Nam.

Ở Sukiya Nhật Bản, cũng như nhiều quán ăn tại Nhật, thực khách có thể chọn món riêng hoặc gọi set meal (suất ăn cố định) gồm món chính, một chén súp miso và một món ăn kèm. Nước lọc luôn được phục vụ miễn phí, tương tự như ở Việt Nam, nơi các quán ăn thường mang trà đá ra cho khách.

set meal (suất ăn cố định) gồm món chính, một chén súp miso và một món ăn kèm.

Điểm Khác Biệt Giữa Sukiya Nhật Bản Và Việt Nam

1. Gọi Món: Không Dùng Menu Giấy

Ở Nhật, Sukiya không sử dụng menu giấy mà thay vào đó là máy tính bảng Huawei, hỗ trợ nhiều ngôn ngữ, trong đó có tiếng Anh, nhưng tôi không thấy tiếng Việt.

Trong khi đó, tại Sukiya Việt Nam, khách hàng thường xem menu giấy, chọn món rồi gọi nhân viên để order, hoặc order tại quầy, thanh toán trước, nhận số và chờ nhân viên mang đồ ăn ra.

2. Thanh Toán: Tự Động Hóa Cao

Ở Nhật, Sukiya sử dụng hệ thống thanh toán khá hiện đại. Nhân viên chỉ nhận hóa đơn, nhập số tiền vào máy, và khách tự thực hiện thanh toán qua hệ thống POS (máy thanh toán tự động). Một số quán ăn thậm chí còn tự động hóa 100%, tức là khách hàng quét mã vạch trên bill, thanh toán qua máy, nhận biên lai và rời đi mà không cần nhân viên thu ngân.

Ở Việt Nam, hình thức này chưa phổ biến. Hầu hết các quán vẫn duy trì hai cách thanh toán quen thuộc:

• Thanh toán trước khi ăn, lấy số rồi chờ nhân viên phục vụ.

• Thanh toán tại quầy sau khi ăn, nhân viên hỗ trợ nhập số tiền và khách đưa tiền mặt hoặc quẹt thẻ.

Tôi nghĩ nếu áp dụng hệ thống thanh toán tự động như ở Nhật vào Việt Nam, có thể sẽ gặp nhiều rủi ro, chẳng hạn như khách ăn xong rồi đi luôn mà "quên thanh toán". Văn hóa ăn uống và thói quen tiêu dùng cũng khác nhau, nên không phải mô hình nào cũng có thể áp dụng đồng nhất.

Chỗ Ngồi: Văn Hóa Ăn Uống Một Mình

Một điều khiến tôi bỡ ngỡ lúc mới sang Nhật là cách sắp xếp chỗ ngồi trong quán ăn. Ở Nhật, hầu hết các quán đều có khu vực quầy bar dành riêng cho khách đi một mình. Lần đầu tiên tôi bước vào quán ăn Nhật, tôi vô tư chọn một bàn bốn chỗ và ngồi xuống như cách thường làm ở Việt Nam. Ngay lập tức, nhân viên đến hỏi tôi đi mấy người. Khi biết tôi đi một mình, họ nhẹ nhàng hướng dẫn tôi chuyển qua chỗ ngồi ở quầy bar.

Ở Việt Nam, khách hàng có thể tự do chọn bất kỳ bàn nào họ thích, ngay cả bàn lớn cũng có thể chia sẻ với những người không quen biết. Nhưng ở Nhật, quán ăn thường thiết kế tối ưu chỗ ngồi, đảm bảo khách một mình có không gian riêng mà không chiếm mất bàn lớn dành cho nhóm. Đây là một điểm khác biệt nhỏ, nhưng cũng là một phần văn hóa đáng chú ý.

Lời Kết

Từ một bữa ăn đơn giản tại Sukiya, tôi nhận ra nhiều điều thú vị về văn hóa ẩm thực và cách vận hành quán ăn ở Nhật Bản. Dù chỉ là những điều nhỏ nhặt, nhưng với một người mới sang Nhật, chúng cũng đủ khiến tôi bỡ ngỡ và thích thú.

👉 Bạn đã từng có trải nghiệm nào tương tự khi ăn tại quán Nhật chưa? Bạn thấy điều gì khác biệt so với Việt Nam? Hãy để lại bình luận bên dưới để cùng chia sẻ nhé!

💡 Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy đánh giá bằng số sao ngay bên dưới để mình có thêm động lực chia sẻ nhiều câu chuyện thú vị hơn! ⭐⭐⭐⭐⭐

---

©2025 Bean JP. All Rights Reserved.